選ばれて17周年
【本物の石垣牛を出すお店に認定】
近年は沖縄の和牛にも注目し、様々な牧場視察により、より良い飼育状況や飼育員を厳選し、本物の石垣牛を定期的に入荷するルートを開拓。是非、美味しい石垣牛を味わってください。
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新店舗情報
2026年1月11日
３号店近日オープン！
あぐー･県産和牛 しゃぶしゃぶ優
古宇利島店
古宇利島の静寂に身を置き、素材と真摯に向き合うしゃぶしゃぶ。
あぐーと県産和牛 しゃぶしゃぶ優 古宇利島店 は、沖縄の風土が育んだあぐー豚と県産和牛の個性を、最小限の表現で際立たせる一軒です。
肉の旨みを導くのは、設計された一番出汁。主張しすぎることなく、素材の輪郭を明確にし、噛むごとに余韻を深めます。火入れは一瞬、判断は静かに。鍋の中で完成するのは料理ではなく、体験そのものです。
古宇利島の景色、空気、流れる時間。
それらすべてが皿の外側に存在し、味覚を完成へと導きます。
派手な演出はありません。ただ、誠実であること。
過剰を削ぎ落とした先に残る、本質だけを提供します。
記憶に残るのは、強さではなく静けさ。
この場所でしか成立しない、凛としたしゃぶしゃぶをご堪能ください。
肉の変態集団･疾風ホルモンが遂に昼の部を開業！
その名も「純血･石垣牛かつの木村」
沖縄を代表する銘柄牛「石垣牛」のみを使った純正純血の和牛かつ！
なんの嘘もないからこそ、程よい歯応えに肉々しい味わい。
チェーン牛かつのようなインジェクションミート(脂肪注入肉)でもなく、
交雑牛や経産牛でもない。だからこそ奥行のある味わいがある。
コクがずっと長続きして、アフターフレーバーは最高です。
炊き立て飯、具沢山のみそ汁、手作り惣菜、キャベツ千切りとサイドも抜かりない。
オリジナルソールに、甘醤油ベース、岩塩にワサビを飽きさせない工夫。
ランチに迷ったら、是非、お越しくださいませ。
最新情報
食べログ百名店2025に選出されました。
4年連続、5回目の百名店、まずは何と言っても最前線の現場で接客を携わってる仲間達に取らせていただいた賞だと認識しております。本当に感謝しかありません。お客様、スタッフと人に恵まれたとしか言えません。
受賞は「久茂地本店」と記載されていますが、我々は会社で受賞したものと思っております。支店である、前島店のバックアップがなければ、到底、選ばれる事はなかったでしょう。来年こそは前島店とのｗ受賞を狙いたいです。
そして、お客様からは、このような素晴らしい賞をプレゼントして頂けたと恐悦至極の心持ちであります。来年も5年連続受賞できるように、一丸となって、より良い料理とサービスを提供していきたいと思います。人材不足やオーダー改革などで、モバイルオーダーなど新しい試みにも挑戦中です。そんな挑戦を今後も応援していただけるような会社でありたいと考えております。
改めて、ありがとうございました！店舗にて飾っているので、是非、ご覧くださいませ。
疾風ホルモン頂のInstagramを開設いたしました。
一日一組限定の貸切専門店
疾風ホルモンの上位店
おまかせコースのみの特別なひと時を
沖縄は那覇に展開する
A5黒毛和牛を使用した焼肉店です。
疾風ホルモンが肉の変態集団と名乗る最大の特徴
「７０種類における部位の細分化」
そして、それに伴って、肉への包丁の入れ方など
処理する工程も仕事内容も多岐に渡ります。
当社規定の「オリジナル部位」もあり、
しっかりと食べ比べて定められております。
『肉の変態集団』
寄付・支援
【寄付】疾風ホルモンは寄付にチャレンジしていきます！
21:00以降、ご来店のお会計額の10%を寄付したいと思います。詳しくは動画をご覧ください。
【支援先】能登半島地震 ハワイ火事 オーストラリア火事 トルコ地震 ウクライナ支援
